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Torta al cocco

Torta al cocco

La torta al cocco è un dolce semplice e gustoso da accompgnare con la nostra liquore al cioccolato. Grazie a Maddalena per aver condiviso questa delizia con noi.

INGREDIENTI

100 g di burro
250 g di zucchero
150 g do cocco grattugiato
4 uova
1 pizzico di sale
1 vasetto gi yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
250g di farina 00
1 bustina di vanillina
gocce di cioccolato
½ bicchiere di latte

 

PROCEDIMENTO

Lavorare i quattro tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e la farina di cocco. Nel frattempo sciogliere il burro ed aggiungerlo all’impasto. Unire poi, la farina, il lievito e la vanillina. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed unirli all’ impasto, infine il latte. Versare il composto in una tortiera ben imburrata, aggiungere le gocce di cioccolato e infornare a 180° per circa 30 minuti.


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