IMPORTANTE
Completa il format in basso per acquistare i nostri prodotti. Se sei un nuovo cliente effettua prima la registrazione. Se hai già una tua login e password accedi e procedi all'acquisto. Se riscontri problemi nella fase di registrazione o di accesso non esitare a contattarci al seguente indirizzo mail info@casadamalfi.it
X
shop casa d'amalfi

Crostata al limone

Crostata al limone

La Crostata al Limone è un classico che non può mancare nel nostro ricettario che va bene per tutte le stagioni. Il segreto della frolla sta nell'amalgamare bene gli ingredienti in modo da renderla fragrante e, per la crema, lavorare bene tutti gli elementi conferendole una consistenza soffice al punto giusto.

Grazie a Serena per aver condiviso con noi questa delizia di famiglia. Vi consigliamo di accompagnare la vostra fetta di crostata con il nostro Amalficello

INGREDIENTI

Per la frolla: 200 g di farina setacciata; 1 pizzico di lievito; 100 gr di burro; 1 uovo; 1 pizzico di sale.

Per la crema: Succo di due limoni e buccia grattugiata; 4 uova; 1 tuorlo; 200 g di zucchero; 125 g di panna montata; 1 bustina di vaniglia.

Procedimento per la frolla: Mettere su un ripiano tutti gli ingredienti insieme e lavorare la pasta fino ad ottenere un composto compatto. Avvolgerlo in un canovaccio asciutto e riporre in frigo per circa 20 min. Lavorare la frolla con un matterello e foderare uno stampo del diametro di 20/22 cm. Aiutatevi con i rebbi della forchetta per punzecchiare il fondo in modo che non si gonfi. Mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Procedimento per la crema: Sbattere uova, zucchero, succo di limone e panna montata con un po' di vanillina.

Assemblaggio finale: Versare la crema nella teglia e mettere in forno. Cuocere per 20 min circa! Tirare fuori dal forno, spolverizzare con zucchero a velo e rimettere in forno per far caramellare ( circa 5 minuti). A cottura ultimata, tirare fuori dal forno, lasciare raffreddare naturalmente e guarnire con ciuffetti di panna montata e fettine di limone. Conservare in frigo e servire fresca.


torna su

© Copyright 2018 Casa D'Amalfi di D'Ambrosio Aniello - P. iva 03028180655 - privacy

credits. kreisa